Pommes de terre au four en papillotte
Des pommes de terre moelleuses avec une sauce pleine de fraîcheur.
Ingrédients (pour 4 personnes)
4 belles pommes de terre
200 g de fromage blanc
10 cl de crème fraîche
10 brins de ciboulette
1 échalotte
Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C
- Lavez les pommes de terre à l’eau courante et les essuyez.
- Enveloppez-les d’un papier aluminium.
- Enfournez-les dans le four chaud pendant 1 heure.
- Pendant ce temps, pelez et hachez l’échalote. Nettoyez, égouttez et ciselez la ciboulette.
- Dans un bol, fouettez le fromage blanc avec la crème. Incorporez l’échalote et la ciboulette. Salez et poivrez. Réservez au frais.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, déballez-les, coupez-les en deux et nappez de sauce.